2008年的春天，即将举办的2008中国国际研讨会暨中国肉类协会会员大会、第六届中国国际肉类工业展览会暨第三届中国国际肉类食品文化节将为进一步扩大中国肉类行业的国际交流，合作共赢开创新的局面。为世界同行进一步了解不断发展中中国肉类行业及市场创造前所未有的契机。也为2008北京奥运会迎来来自全球不同地区的朋友们关注的目光。
“发展、合作、共赢”，是中国肉类行业在国际合作交往中秉承的宗旨。有着坚实的国际交流合作基础和丰富经验的中国肉类协会，近年来不断加强国际交流与合作，为促进行业企业的国际化、现代化发展不懈努力，取得了一定的成就。2008中国国际肉类研讨会、第六届中国国际肉类工业展览会、第三届中国国际肉类食品文化节是在新形势下坚持改革开放、加速中国肉类行业发展的重大举措。
2008中国国际肉类研讨会、第六届中国国际肉类工业展览会、第三届中国国际肉类食品文化节得到世界肉类组织和20多个相关组织的高度关注和热情支持。在中国国际肉类研讨会上，将有来自不同国家和地区的外国代表200余人出席。在第六届中国国际肉类工业展览会上，将有来自美国、荷兰、爱尔兰、澳大利亚、意大利、日本、韩国、德国、印度、丹麦、加拿大、法国、智利、乌拉圭等国家和地区的企业参展。到截稿时，这个数字还在扩大。此外，还有西班牙、匈牙利等国家和地区的组织和企业对会议和展览表示了极大的关注。
2008中国国际肉类研讨会暨第六届中国国际肉类工业展览会、第三届中国国际肉类食品文化节能够得到国际同行的支持与参与，很关键的一点是，会展的形式、内容、服务完全按照国际标准制定。作为国际化的大型专业会展，如何在形式上体现国际化风格，需要组织者用很强的国际意识和很专业的水准组织研讨和统筹。2008中国国际肉类研讨会所设定的议题、第六届中国国际肉类工业展览会、第三届中国国际肉类食品文化节的总体设计充分显现了组委会所特有的理念、思路和风格。正是这些与国际接轨的诸多层面，吸引了国外的与会代表和展商。除此以外，注重高品质的服务，也是这次会展国际化的显著标志之一。为了促进国外企业和中国企业的交流合作，组委会做了大量的展会之外的工作，比如：组织外商对相关企业进行考察调研、加大信息互换交流等。深得外商赞许，也换来了外商的信任、关注与支持。
2008年是奥运年。在北京奥运会筹备工作进行到冲刺阶段的时候，2008中国国际肉类研讨会、第六届中国国际肉类工业展览会、第三届中国国际肉类食品文化节将拉开序幕。这幅浓墨重彩绚丽的国际交流合作的友谊画卷，作为中国肉类行业和世界同行献给北京奥运会的一份厚礼，其深远的意义和影响将远远超出会展本身。
